ハーベストもつ鍋 ふるさと納税

《もつ鍋よしひろ調理例》 1.もつ独特の臭みや余分なアクを取り除くために約30秒ほど下茹でをお勧めします。

　※もつはお召し上がりの前日から冷蔵庫で解凍を行って下さい。

　洗浄処理はしっかり行っておりますが、稀に除ききれなかった「牛毛等」が付着している場合がございます。

お手数をお掛け致しますが、下茹にて取り除きをお願い致します。

2.お好みでゴボウはささがきで水にさらしてアク抜きを行います。

キャベツ・ニラはざく切りにします。

3.鍋に水とスープを準備し、少し沸騰させてから火を止めます。

4.もつ半分と火の通りがおそい野菜（ささがきゴボウ等）を入れます。

　※もつを分けて入れる事で、先に入れたもつでトロトロ食感とスープにうま味を溶け込ませて、後から入れたもつでもつ特有のぷりぷり食感が楽しめます。

5.続けてキャベツ、ニラを入れ再度加熱を行います。

　グツグツではなくやさしい沸騰状態で約3分ほど煮込みます。

6.残りのもつを入れて再度3分ほど煮込みます。

7.キャベツ等がしんなりしてきたら食べごろです。

　トロトロ、プリプリなもつと、柔らかくて食べやすい野菜をご賞味下さい。

　※〆用にスープを残しておいてください。

8.具が無くなったら、もつと野菜の甘みが染み出たスープでお鍋の〆をお楽しみ下さい。

　〆は雑炊ももちろん美味しいですが、福岡の〆は麺を使用します。

ぜひお試しください。

≪福岡流もつ鍋の〆方≫ 　スープを沸騰させ、付属の麺を凍ったまま鍋へ入れてください。

　再度沸騰してから約1分ほど煮込みますと、麺がスープを含んで美味しくなります。

名称 【期間限定増量企画】もつ鍋よしひろ 肉屋厳選の国産牛もつ鍋 1200g 内容・サイズ 国産牛小腸　400g×3 濃縮タイプスープ　9袋 麺　4個 産地・原材料名 国産 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 解凍後はお早めにお召し上がり下さい 賞味期限 製造日より60日 その他 12/25〜1/7は発送不可 注意事項 アレルギー表示：小麦・ゼラチン・卵・牛肉 提供元 ウルトラ肉屋寄附金の用途について 町民とともにつくる協働と参加のまちづくり事業 多様に学び、文化を育むまちづくり事業 誰もが健康でいきいきと暮らせるまちづくり事業 安全で安心して快適に暮らせるまちづくり事業 町長へ一任 用途の指定がない場合 指定がない場合は、須恵町が実施している事業の費用に充当させていただきます。

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